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CLASES ONLINE DE

Pastelería Vegana

Descubre el mundo de la Pastelería francesa veganizada. Aprende a preparar tu propia mantequilla (manteca), masas quebradas, mousses, tartas, cookies y brownies. 

Si tu deseo es crear y hornear delicias veganas, aquí encontrarás todos los procedimientos y secretos para realizarlas.  ¡Anímate a sumar un cambio de alimentación en tu vida!

Debajo tienes una receta en video de regalo para que conozcas la dinámica de las clases, y también los detalles de cada uno de los cursos. No te pierdas la oportunidad de acceder al Pack Vegano con un gran descuento! Apúntate ahora!

   CLASE GRATIS   

Brownie Vegano

Deja tu mail y recibe GRATIS la receta de este clásico reinventado que no puede faltar. Chocolatoso, húmedo por dentro y con la típica costra crujiente en su superficie. Dos versiones de receta para este Brownie Vegano: común y gluten free! ¿Te animas al desafío? En esta clase podrás descubrir cómo es la dinámica de los cursos online de pastelería vegana.😀

¿Por qué aprender en La Mar Vegan?

Clases On Demand. Aprende a tu ritmo, desde donde estés y con cualquier dispositivo
Anímate a veganizar la pastelería tradicional de forma deliciosa y más saludable
¡El presente es vegano! Participa de este cambio de paradigma en la alimentación

Cursos de Pastelería Vegana

Estos cursos fueron creados para EMPRENDER en pastelería vegana, profesionalizar las técnicas de pastelería, jerarquizar tu proyecto culinario y DISTINGUIRTE con dulces veganos. Para quienes quieran cocinar en sus casas, agasajar a sus invitados y animarse a un cambio de alimentación.

   10 DE ABRIL | EN VIVO POR ZOOM    

Rosca de Pascua Vegana

Aprenderás a hacer una masa levada, tu propia manteca o mantequilla vegana, un mazapán casero y naranjitas confitadas.

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   30% OFF   

Pack Vegano

AR$ 22.500 | € 160 | U$D 192

AR$16.000 | € 112 | U$D 134

Incluye los 4 cursos iniciales:

  • Recetas básicas
  • Tartas
  • Desayunos y Meriendas
  • Tortas veganas y SIN GLUTEN
Comprar el Pack con 30%OFF

Marina Acuña | Fundadora La Mar Vegan

Marina Acuña
Fundadora La Mar Vegan

La Mar Vegan es un proyecto de clases online de pastelería vegana donde a través de videos recetas y pdfs descargables comparto mis conocimientos y experiencia. Profundizo en cómo suplantar materias primas de origen animal y veganizo recetas que me han acompañado en mis años de emprendedora.

Ver bio completa

Testimonios de participantes

@focacciablues
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Muy bueno tu curso, muy claro y conciso. Te felicito y agradezco estudie pastelería así que cuando iba viendo ya iba pensando en que cositas hacer y modificar.
@gerydanza
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Por favorrr esa manteca AME!!!! Como la explicas y el conocimiento profundo para lograr semejante producto, con fundamento. Al fin la logre hacer, muchas gracias! Las imágenes, el sonido un placer, felicitaciones.
@merina.pinti
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Hola Mar! Como estas? Solo vengo por aquí a decirte que me encanto el curso y todo el contenido informativo y nutricional que tiene. Soy estudiante de Nutri y me pareció impecable todo! Pronto voy a poner en practica todas las recetas.
@damipetrona
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Hice la primer torta de mousse de queso y frambuesas VEGANA! Estoy super contento con esta primera prueba, las texturas son increíbles y los sabores riquísimos. Nunca pensé que era posible poder llegar a hacer todo esto. Te lo agradezco muchísimo. Gracias por investigar, estudiar y lograr estos talleres super enriquecedores.
@gerydanza
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Amo que expliques tan generosamente el por qué se logra además del conocimiento, otra relación con lo que se esta haciendo, la conciencia del porque se hace.
@marin.suar
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Mari, gracias por estos cursos! La teoría es super compleja y lo expresas con mucha calma y sin complejidad. Los videos son muy visuales y complementan muy bien esa teoría con la practica. Las recetas son simples y eso es lo que hace que llegue al común denominador de las personas y como la teoría es compleja a nivel profesionales… es un Gran mix.
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Déjame tu consulta

Marina Acuña | Fundadora La Mar Vegan

Me gradué en el año 2003 de Profesional Gastronómica en IAG (Buenos Aires, Argentina) y, desde entonces, monté mi obrador de pastelería tercerizando con mis recetas a caterings, restaurantes, reconocidas casas de café (Bonafide, entre otros) en mi país de origen y cientos de clientes particulares.

Desde 2013 comencé a compartir mi conocimiento con clases personalizadas y asesoré a emprendedoras para potenciar sus proyectos gastronómicos. En 2015 cambió todo, o casi todo; la pastelería vegana fue un camino de ida y decidí perfeccionar mi oficio con los valores sustentables: responsabilidad, ética y cuidado medioambiental sin crueldad animal.

Me trasladé a España donde estudié en el prestigioso instituto Le Cordon Bleu y trabajé en La Duquesita de Oriol Balaguer. Desde el viejo continente, actualmente, investigo dentro de la pastelería sin productos de origen animal, y comparto mi sabiduría en formato de clases online mediante cursos On Demand (videos pre-grabados) de pastelería vegana para quienes deseen aprender, experimentar y emprender en este nicho.

Abro el corazón y mis recetarios para compartirles la experiencia en el camino hacia el veganismo, las herramientas y los conocimientos aprendidos en estos años, con los que podrás cocinar una gran variedad dulcera e inspirarte para crear tus propias opciones veganas.